Tin tức, Uncategorized
Đặt in cốc khai trương: lộ trình 21 ngày để không trễ hàng
Ngày khai trương đã chốt, bài quảng cáo đã lên lịch, nhân sự đã sẵn sàng nhưng cốc in logo vẫn chưa về. Với quán mới, đây không chỉ là chuyện thiếu vật tư. Cốc trễ có thể làm quán phải dùng cốc trơn, dán tem thủ công, đổi tạm loại nắp hoặc chụp ảnh sản phẩm kém chuyên nghiệp trong đúng giai đoạn cần tạo ấn tượng nhất.
Điểm nguy hiểm là nhiều chủ quán chỉ nhớ đặt cốc khi menu gần xong. Trong khi đó, cốc lại liên quan trực tiếp đến công thức đồ uống, size bán hàng, loại nắp, máy dập màng, túi mang đi và hình ảnh thương hiệu.
Ảnh 1: Bộ mẫu cốc giấy in thương hiệu, phù hợp làm hình ảnh tổng quan cho quán chuẩn bị khai trương.
Tóm tắt nhanh cho chủ quán sắp mở
Nếu ngày khai trương đã cố định, hãy tính ngược từ ngày chạy thử, không phải từ ngày mở bán chính thức.
| Tình huống | Mốc nên bắt đầu |
|---|---|
| In logo 1 màu, một size chủ lực | Trước khoảng 10-14 ngày |
| In nhiều màu hoặc nhiều size | Trước khoảng 18-21 ngày |
| Có cả cốc, nắp, túi, màng dập | Nên chuẩn bị trước 21 ngày hoặc hơn |
| Chưa có logo/file in chuẩn | Bắt đầu càng sớm càng tốt để còn dựng demo |
Mốc an toàn cho quán mới là khoảng 21 ngày trước khai trương. Không phải vì sản xuất lúc nào cũng cần đủ 21 ngày, mà vì quán còn cần thời gian chọn đúng cốc-nắp, duyệt demo, xác nhận file, nhận hàng và chạy thử.
Vì sao không nên đặt cốc sát ngày khai trương?
Cốc in logo không giống một món hàng trơn có thể mua ngay rồi dùng. Chỉ cần một thông tin sai, cả đơn có thể bị chậm hoặc khó sử dụng:
- Chọn sai đường kính miệng khiến nắp không khớp.
- Chọn cốc thấp nhưng công thức nhiều đá/topping làm đồ uống dễ tràn.
- Logo màu nhạt in lên cốc nhám hoặc cốc kraft bị chìm.
- Đổi file thiết kế sau khi đã xác nhận làm chậm tiến độ.
- Nhận hàng sát ngày nên không còn thời gian kiểm tra rò nước, dập màng, đóng túi.
Vì vậy, đặt cốc sớm không chỉ để xưởng có thời gian sản xuất. Quan trọng hơn là để chủ quán có thời gian ra quyết định đúng.
Lộ trình 21 ngày đặt in cốc khai trương
Trước 21-18 ngày: khóa menu, size bán chính và cách phục vụ
Trước khi hỏi giá cốc, chủ quán nên chốt ba việc:
- Món chủ lực là cà phê, trà sữa, trà trái cây, nước ép hay đồ nóng.
- Khách chủ yếu uống tại quán, mua mang đi hay đặt qua app.
- Quán dùng nắp cầu, nắp bằng, nắp uống trực tiếp hay màng dập.
Đừng chỉ chọn theo dung tích ghi trên menu. Cùng là 500ml nhưng đường kính miệng, dáng cốc và loại nắp có thể khác nhau. Nếu dùng sai nắp, ngày khai trương sẽ rất dễ phát sinh lỗi rò nước hoặc đóng gói chậm.
Trước 18-15 ngày: chọn một size chủ lực, hạn chế ôm quá nhiều mã
Quán mới thường muốn có đủ size ngay từ đầu. Nhưng càng nhiều size, càng dễ tăng tồn kho, đặt nhầm nắp và khó kiểm soát định lượng.
Cách an toàn hơn:
- Chọn một size chủ lực cho nhóm món bán nhiều nhất.
- Thêm size thứ hai chỉ khi menu thật sự cần khác biệt giá bán.
- Ưu tiên dùng chung đường kính miệng nếu có thể để giảm số loại nắp.
- Chưa nên làm mẫu theo mùa khi chưa có dữ liệu bán thật.
Ảnh 2: Các dòng cốc nhựa trong, cốc nhựa nhám và cốc giấy giúp chủ quán đối chiếu chất liệu trước khi chốt đơn.
Chọn đúng cốc và nắp trước khi chốt số lượng
Đây là phần dễ gây sai nhất. Chủ quán nên kiểm tra theo đồ uống thật, không chỉ nhìn ảnh mẫu.
Với đồ uống lạnh, trà sữa, trà trái cây
Cốc PET hoặc PP thường được chọn vì nhìn rõ màu đồ uống và topping. Cần chú ý:
- Đường kính miệng cốc: 84, 90, 93, 95, 98 hoặc 117 tùy dòng.
- Loại nắp: nắp bằng, nắp cầu, nắp uống trực tiếp hoặc dập màng.
- Đồ uống có topping cao hay không.
- Quán có cần lắc, ship xa, đóng túi ly hoặc dùng khay không.
Với cà phê nóng hoặc đồ uống mang đi
Cốc giấy cần kiểm tra thêm:
- Cốc giấy 1 lớp hay 2 lớp.
- Cốc kraft, trắng, đen hoặc metalize.
- Nắp uống trực tiếp, nắp bằng, nắp cầu hoặc nắp nút bật.
- Màu logo có đủ tương phản với nền cốc không.
Một logo đẹp trên màn hình chưa chắc in đẹp trên cốc. Đặc biệt với cốc kraft, cốc nhám hoặc in trắng một màu, độ tương phản phải được kiểm tra kỹ.
Cách tính số lượng cốc cho giai đoạn khai trương
Đặt quá ít thì dễ phải bổ sung gấp. Đặt quá nhiều thì tiền nằm trong kho khi quán chưa biết món nào bán tốt. Có thể ước tính theo công thức:
Số cốc cần đặt = số ly dự kiến mỗi ngày x số ngày dự trữ x hệ số an toàn
Hệ số an toàn thường dùng: 1,1 đến 1,2.
Ví dụ: quán dự kiến bán 120 ly/ngày, muốn dự trữ 14 ngày, dùng hệ số 1,15:
120 x 14 x 1,15 = 1.932 cốc
Có thể làm tròn theo quy cách đóng thùng và mức nhận in. Sau tuần đầu, hãy dùng số liệu bán thật để đặt đơn tiếp theo thay vì tiếp tục đoán bằng cảm tính.
Nếu có hai size thì chia thế nào?
Không nên chia 50/50 nếu chưa có lý do rõ ràng. Hãy dự kiến theo cách bán hàng:
| Size | Tỷ trọng gợi ý khi mới mở |
|---|---|
| Size tiêu chuẩn | 70-80% |
| Size lớn | 20-30% |
Nếu nhân viên thường upsell size lớn, tỷ lệ size lớn có thể tăng. Nếu quán bán cà phê mang đi, size tiêu chuẩn thường chiếm tỷ trọng cao hơn.
Duyệt mẫu in: kiểm tra gì trước khi sản xuất?
Trước khi xác nhận sản xuất, bản duyệt nên ghi rõ:
- Tên thương hiệu, số điện thoại, địa chỉ nếu có.
- File logo cuối cùng.
- Loại cốc, dung tích và đường kính miệng.
- Loại nắp hoặc phương án dập màng.
- Số lượng từng size.
- Số màu in.
- Ngày cần nhận hàng và địa chỉ giao.
Ảnh 3: Hai mẫu cốc DanHee thực tế, dùng để kiểm tra logo, chất liệu và độ nổi của mực trắng trước khi sản xuất.
Nếu quán chưa có logo hoặc file in đủ chuẩn, In Ấn Phượng Hoàng có thể hỗ trợ dựng demo miễn phí để chủ quán nhìn trước logo trên form cốc, hạn chế sai sót khi vào sản xuất.
6 sai lầm khiến cốc về trễ hoặc không dùng được
- Để việc chọn cốc đến sát tuần khai trương.
- Chốt cốc nhưng chưa chốt loại nắp.
- Duyệt logo nhưng không ghi rõ size, chất liệu và số màu in.
- Chọn quá nhiều size khi chưa biết món nào bán chạy.
- Đổi file in sau khi đã xác nhận sản xuất.
- Nhận hàng sát ngày nên không còn thời gian chạy thử đồ uống thật.
Checklist trước khi đặt in cốc khai trương
Cần khai trương đúng lịch? Hãy chốt cốc sớm hơn một nhịp
Một chiếc cốc không chỉ để đựng đồ uống. Trong ngày khai trương, nó xuất hiện trên tay khách hàng, trong ảnh check-in, trên app giao đồ uống và trong cảm nhận đầu tiên về thương hiệu.
Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán cà phê, trà sữa hoặc nước ép, hãy gửi cho In Ấn Phượng Hoàng:
- Ngày dự kiến khai trương.
- Menu hoặc nhóm đồ uống chính.
- Size đồ uống dự kiến.
- Kiểu nắp muốn dùng.
- Logo hoặc ảnh mẫu phong cách bạn thích.
In Ấn Phượng Hoàng sẽ hỗ trợ chọn đúng cốc-nắp, dựng demo logo miễn phí và tư vấn số lượng phù hợp để quán khai trương đúng tiến độ.
- Website: inanphuonghoang.com
- Zalo/Hotline: 0965.231.969
